- Trilogie de mise en bouche
- Terrine de foie gras glacée au gingembre et St Jacques marinées mi-cuite sur galet
- Grenadin de veau Millefeuille provençal, petits légumes glacés et Jus de veau au Porto
- Petit camembert rôti pour 2
- Sphère au chocolat et crème mousseline passion mangue
45 euros par personne